SINGULARITATS RELACIONADES

  1. Menorca compta amb una rebosteria molt variada, hereva de les diferents cultures que han passat per l’illa, i per a l’elaboració de moltes de les pastes es necessiten uns motlles que temps enrere feien els llauners. Tot i no ser una illa de tradició en aquest ofici, as Mercadal hi havia una família que s’hi dedicava i a través d’un viatjant de Ciutadella venia motlles de pasta arreu de l’illa. Van arribar a tenir una vintena de motlles diferents: per a pastissets, rubiols, mantegades...
  2. Antigament la gent del poble duia les pastes a coure al forn i a fi de poder saber quines eren les pastes de cadascú se solien marcar al damunt amb un motlle que, en qualque cas, duia les inicials de la família.
  3. A part dels motlles, la producció dels llauners era molt àmplia amb molts estris d’ús en la cuina: olles, tapadores, palanganes, coladors, perols per cuinar al forn, pots de cuina, embuts, escorredores, cassoles, gerres, setrills, borns, rodetes de tallar pasta... En definitiva, tota casta d’objectes avui dia substituïts per plàstics i derivats. Recorda Damià Vinent que el producte de llauna d’elaboració pròpia que més tirada va tenir a la botiga van ser els motlles de rebosteria.

Consell Insular de Menorca        Fundació Foment del Tusisme de Menorca        Leader        SICTED        Logo
 
    Centre Artesanal de Menorca - C/ Metge Camps, s/n - 971 15 44 36 - © Tots els drets reservats Avís Legal | Accessibilitat | XHTML 1.0 | CSS 2.1